Wat wij doen:
Palingrokerij Dirk en Anneke Eveleens ligt in Burgerveen, elke dag wordt er verse paling gerookt. Dirk Eveleens koopt paling die in zuiver water wordt gekweekt en bewaart de vis in bunnen (karen) die in de Ringvaart hangen.
Dirk Eveleens begon rond 1970 met het roken van paling. Wat klein begon, is inmiddels uitgegroeid tot een begrip in de regio en zelfs daarbuiten. Vooral in het weekend rijden mensen graag een stukje verder om het onovertroffen broodje Eveleens paling te komen eten. Met mooi weer kunnen tevens boten bij onze steiger aanmeren of weten fietsers en motorrijders de weg naar onze winkel te vinden.
Bij ons is iedereen welkom om ons ambachtelijk gerookte product te komen ruiken en proeven. Neem gerust een kijkje in de open keuken. Dirk en Anneke worden bijgestaan door de drie dochters van het echtpaar (Claudia, Anouk en Paola), en de zus van Anneke (Nelleke). Marco van den Bosch is sinds enkele jaren werkzaam bij de palingrokerij en kan ondertussen de naam van palingspecialist waarmaken.
Openingstijden:
Maandag : 08:00 - 18:00
Dinsdag : 08:00 - 18:00
Woensdag : 08:00 - 18:00
Donderdag : 08:00 - 18:00
Vrijdag : 08:00 - 18:00
Zaterdag : 08:00 - 18:00
Zondag : 08:00 - 18:00